Ei, mul pole veel maasikatest küllalt :) Ja kuna eelmise aasta vaarikauputuse tasakaaluks mul neid see aasta praktiliselt üldse pole, siis tuleb kasutada neid marju mis võimalik (ehk siis varsti punaseid ja musti sõstraid). See kook on küll äärmiselt kerge, nii tegemise, koostisosade kui maitse mõttes. Põhja jaoks võtsin:
100 g võid
2,5 dl nisujahu
2 sl suhkrut
spl külma vett
Lasin köögikombainil kõik ained tainaks töödelda ja katsin sellega 20cm läbimõõduga lahtikäiva vormi. Taigna torkisin kahvliga läbi ja panin ahju 200 kraadi juurde umbes 20-25 minutiks, kuni pealt kuldpruun paistis. Siis võtsin ta ahjust välja jahtuma.
Täidiseks võtsin
600g maasikaid, mille 2 spl suhkruga ära püreestasin (selle asemel võib loomulikult ka valmis toormoosi näiteks kasutada)
2 tl želatiini (või 3 lehte)
1/2 sidruni mahla
Pane lehtželatiin külma vette paisuma, hiljem sulata sidrunimahlas kuumutades. Puruželatiini võid kohe sidrunimahla paisuma panna ja sulatada samas mahlas kuumutades, kuni želatiin on sulanud. Nirista želatiin peene joana maasikapüreesse samal ajal pidevalt segades. Vala valmis segu tainapõhjale ja pane külmkappi tarretuma. Peale võib panna veel viilutatud maasikaid või miks mitte ka terveid. Kõrvale sobib vanillijäätis, -kaste ja loomulikult maasikate parim kaaslane vahukoor. Mina puistasin enda koogi üle pistaatsiapuruga :)
3 maasikat:
Appi, kui isuäratav see väja näeb!
Appi, kui lihtne teha ! Hakkan kohe tegema...
Nii kui pilti nägin, tekkis kohe isu, sest olen täielik maasikahoolik. Kõlab ka väga lihtsalt, nii et kindlasti katsetan ühel päeval järgi! Maitsvat ja katsetusi täis uut aastat! :)
Tassike.ee
Post a Comment