Maasikad on peenras täies hoos ja niisama on neid põske pistud juba mitu päeva. Paar karpi on tehtud ka toormoosi sügavkülma jaoks ning nüüd on mõnede kookide-tortide kord. See üheks tähtpäevaks tehtud kook on tegelikult Nami-Nami mangotordi retsepti järgi tehtud, kuid maasikatega oli pärast mõningaid muudatusi ka täiesti suvine ja suurepärane amps.
Põhja jaoks võtsin:
200 g kaerahelbeküpsiseid (mul olid Jyväshyvä omad)
80 g sulatatud võid
Purusta küpsised köögikombainis või pudrunuiaga ja sega võiga. Suru 25cm koogivormi ja küpseta 200-kraadises ahjus 10 minutit, aseta siis kõrvale jahtuma.
Täidise jaoks võtsin:
700 g suhkruga püreestatud maasikaid (suhkrut maitse järgi, olenevalt sellest kui magusad maasikad on)
200 dl maitsestamata jogurtit
2 dl 35% rõõska koort
8 zelatiinilehte
1 dl vett
Pane zelatiinilehed külma vette ligunema. Sega suures kausis jogurt ja maasikapüree. Kuumuta 1 dl vett ja sulata selles veest tühjakspigistatud zelatiinilehed, nirista see peene joana jogurti-maasikasegusse. Vahusta vahukoor (kui soovid, võid veel suhkrut lisada), sega õrnalt jogurtisegusse. Kalla segu koogipõhjale ja aseta külmkappi tahenema üleöö. Järgmisel päeval katsin koogi viilutatud maasikate ja torditarretisega, et jääks kena läikiv pind.
Mõnusalt suvine! Külalistele maitses ja paarist viimasest tükist sain veel ka kähku pildi, enne kui needki ära söödi :)
0 maasikat:
Post a Comment