Rabarber on mul see kevad kuidagi naa õnnetu olemisega, ei kasva eriti ja palju kooke pole just teha saanud. Võibolla on kevadisel uputusel sellega miskit pistmist.. Paar tükki sai siiski tehtud ja ühest raporteerin ka. Retsepti sain 100 Kooki 3 raamatust, kus see tegelikult on õunakoogina mõeldud, aga sobis väga kenasti ka rabarbriga.
Põhi:
3 muna
3 dl suhkrut
3,5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
50 g võid
1 tl vanilliekstrakti või -suhkrut
Katte jaoks võta endale sobiv kogus rabarbrit, tükelda ja sega 1 sl kaneeli ja 1 sl suhkruga.
Põhja jaoks vahusta munad suhkruga. Sega jahu küpsetuspulbriga (ja vanillisuhkur kui kasutad) ja lisa munavahule, seejärel lisa jahtunud sulavõi. Sega kõik ühtlaseks tainaks. Määri lahtikäiv koogivorm võiga ja puista üle riivsaiaga (mul oli 20cm läbimõõduga, retsept soovitab 26cm läbimõõduga vormi- ju siis sobivad mõlemad). Vala tainas vormi, laota peale kaneeli ja suhkruga segatud rabarbritükid. Küpseta 175-kraadises ahjus 1 tund.
Lihtne ja maitsev!
0 maasikat:
Post a Comment