Jätkame siis sügavkülma tühjendamise lainel.. Tegin Maru ainetel riisihelvestega kooki- pean tunnistama, et minu jaoks on riisihelbed täitsa uus asi, aga tundub põnev ja kook sai ka maitsev. Maru kasutas oma koogis mustikaid, kuid mul enam neid sügavkülmas pole (tundub, et see aasta tuleb mustikaid palju rohkem korjata), seega kasutasin mustsõstraid. Hea magusa täidisega sobivad need hapud marjad kenasti. Kujutan ette, et vaarikatega võib ka see kook päris hea olla..
Põhja tegin enda jaoks standardretseptiga:
2,5 dl jahu
1 spl suhkrut
100g külma võid
paar spl külma vett
Taignapõhja teen tavaliselt masinaga- kõik ained kokku köögikombaini kaussi, suhkur, jahu ja siis lisada tükeldatud või, lasta masinal töödelda segu kuni ta meenutab saiapuru, siis lisa vett vähehaaval kuni tainas masinas kenasti klompi jääb- aga neidsamu koguseid saab kindlasti kasutada ka siis kui käsitsi tainas kokku näppida. Tainas suru koogivormi (mul on 20cm läbimõõduga) põhjale ja aseta külmkappi.
Täidiseks on vaja:
1 muna
200 ml vahukoort
1 dl suhkrut
1,5 dl riisihelbeid
vanillisuhkrut või -ekstrakti
marju
Sega muna suhkruga, lisa vahukoor ja vanill, lõpuks sega sisse riisihelbed.
Võta taignaga koogivorm kapist, vala sisse täidis ja kõige peale marju, nii palju kui hing ihaldab :) Pane eelsoojendatud ahju 180 kraadi juurde ja küpseta 50 minutit.
Lase koogil täielikult maha jahtuda, enne kui sööma asud. Mulle meeldis ta lausa külmkapikülmana :)
0 maasikat:
Post a Comment